El Pulled Meat consisteix en peces de carn que son cuinades al buit a baixa temperatura durant un temps llarg. D’aquesta manera s'aconsegueix una carn molt tendra i melosa, on es potencia extraordinàriament el seu gust. Podem acompanyar el producte de la més genuïna salsa barbacoa o bé personalitzar el gust segons les preferències de cada mercat.
Les Pulled Meats són utilitzades tant per l'elaboració d'entrepans com per a plats principals. En l'actualitat aquest és un producte amb un creixent de consum important.
FRECARN compte des de fa uns anys amb les instal·lacions necessàries per a l'elaboració de Pulled Meats en tots els formats possibles, en dosis individuals envasades al buit, o en pots de plàstic. Hem desenvolupat diferents sabors i subministrem regularment a importants cadenes del mercat anglès.
Els productes són pasteuritzats i ofereixen una llarga caducitat en fresc.
