El Pulled Meat consiste en piezas de carne que son cocinadas al vacío a baja temperatura durante un tiempo largo. De esta manera se consigue una carne muy tierna y melosa, donde se potencía extraordinariamente su gusto. Podemos acompañar el producto de la más genuina salsa barbacoa o bien personalizar el sabor según las preferencias de cada mercado.
Las Pulled Meats son utilizadas tanto para la elaboración de bocadillos como para platos principales. En la actualidad este es un producto con un creciente de consumo importante.
FRECARN cuenta desde hace unos años con las instalaciones necesarias para la elaboración de Pulled Meats en todos los formatos posibles, en dosis individuales envasadas al vacío, o en botes de plástico. Hemos desarrollado diferentes sabores y suministramos regularmente a importantes cadenas del mercado inglés.
Los productos son pasteurizados y ofrecen una larga caducidad en fresco.
