PULLED MEAT Un produit innovant, adapté aux nouveaux marchés.

Le Pulled Meat consiste en des pièces de viande cuisinées pendant plusieurs heures sous vide à basse température. La viande ainsi obtenue est très tendre et moelleuse, et ses saveurs sont extraordinairement rehaussées. Ce produit peut être accompagné d’une sauce barbecue authentique ou d’un autre produit personnalisé selon les préférences du marché.

Les Pulled Meats sont utilisées aussi bien dans l’élaboration de sandwiches que comme plats principaux. Ce produit est actuellement très demandé.

FRECARN dispose depuis plusieurs années des installations nécessaires à l’élaboration de Pulled Meats dans tous les formats possibles, en doses individuelles emballées sous vide, ou en barquettes en plastique. Nous avons développé plusieurs saveurs et nous fournissons régulièrement nos produits à d’importantes chaînes du marché britannique.

Les produits sont pasteurisés et possèdent une longue durée de vie au frais.